おせち料理の事前予約のパンフレットやサンプルを百貨店やスーパーで目にします。
食材や量によっても価格は変わりますが？
市販のおせちを買うか手作りか、お節どちらが安くできるでしょうか？
この記事では、おせち料理は手作りと市販のお節買った場合どちらが安いか解説します。
おせち料理買うか作るかの割合は？
お節料理をを用意する人は全体の75％で、用意しない人は一人暮らしや、帰省、旅行する人が多く、おせち料理をすべて買うのではなく、手作り出来る物は一部手作りする人は全体の52％です。
全てを家庭で作るのではなくて、手間のかかる昆布巻や伊達巻、栗きんとん等は、市販の物を用意して、家庭で出来る物だけを作るのも時間短縮になります。
紅白かまぼこは、紅、白、交互に切って並べるだけ、数の子は、一昼夜塩抜きをしてみりんと醤油で味付けするか、はじめから味付け数の子を用意する方もいます。
そういう家庭で出来る物は家庭で作って、市販の物と盛り付ければ、見た目は、市販の物と変わりない、見栄えの良いお節が出来ます。
すべてのお節を作る人は15.5％で、合わせて67.5％の人が手作りで準備しています。
重箱入りをスーパーや百貨店で購入する人は32.6％で数字から見ても手作りする人が多いことがわかります。
食材を揃えて調理する時間、手間を考えると手作りは大変な労力がかかりますが、
黒豆の煮豆を作ろうと思っても1袋買います。
数の子だって3～4切れ以上は、必要ないと思っても1パック購入しなければなりません。
それに伊達巻を作るにしても、魚のすり身と卵が必要です。
そうやってすべて揃えると1万円以上はかかります。
おせちの材料は縁起物で平和をイメージした食材が多く含まれています。
田作り、数の子、黒豆、紅白かまぼこ、ごぼう、海老、鯛、鮭、栗きんとん、伊達巻、昆布巻、紅白なますなどがあげられます。
市販の物と同じお節を作ろうとすると食材だけで、一万円は越します。
手作りする場合、材料費や調理の手間を考えると、市販のお節よりもかえって高く付くことがあります。
それに手作りは、一の重から三の重までの食材を揃えて、出来上がるまでに、手間がかかります。
60代以上の方が手作りされるりゆうは、時間的に余裕がある事と手作りする事で、自分好みの味付けや好みの食材を使用出来ることで20％以上の方が手作りされるのでしょう。
自分好みの味付けができないことがデメリットで、塩分制限のある家庭では、「煮しめ」も市販の物は味が濃いめですが、重箱入りをスーパーや百貨店で購入する人は32.6％です。
市販のおせち料理を選ぶ場合、自分で材料を揃える手間や調理の手間が必要なく、スムーズにお正月を迎えることができます。
ただし、価格帯に応じて品質には差がある事と、予算と希望する味や種類をよく考えて選ぶ必要があります。
市販のおせち料理は、品質や種類によって価格が異なるため、あらかじめスーパーや百貨店で、パンフレットやサンプルで、予算に応じたお節を選ぶ必要があります。
年末年始はきれいなキッチンで、気分的にもゆっくり過ごしたいですね。
しかし最近では通販でお安く本格的なプロの味が楽しめますので、記事をお読みになって忙しい方や作るのが面倒な方は通販もご利用下さい。
お一人用おせち料理
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おせち料理買うか作るかどちらが安いでしょうか？
一般的におせち料理にかける予算は5000円から1万円が平均的な値段です。
おせち料理を購入する人の60％が、スーパーを利用して百貨店とネット通販がそれぞれ10％です。
スーパーを利用する人は5000円以内の予算で購入しています。
市販のお節、手作りどちらを選ぶにしても、予算を決めて希望する料理をリサーチし、自分に合った方法で、お正月を楽しみたいですね。
時間的に余裕のない方は、スーパーや百貨店でパンフレットやサンプルから予算を考えて、準備してゆっくりと新年を迎えたいですね。
どちらを選ぶにせよ、予算を決めて希望する料理をリサーチし、自分に合った方法で、お正月を楽しむことが大切ですね。
おせち料理の一の重から五の重の順番は？
おせち料理の重箱は現在は三段重が一般的です。
正式には、上から一の重、二の重、三の重、与の重、五の重となります。
一の重は黒豆などの祝い肴を詰めます。
二の重には、伊達巻や紅白なますなでの口取りや酢の物を詰めます。
三の重は海の幸が中心の焼き物を詰めます。
与の重は山の幸が中心の煮物を詰めます。
五の重は神様から、授かった福を詰めるために空にしておきます。
おせち料理は、祝い肴、口取り、焼き物、酢の物、煮物の五種類に分けられます。
おせち料理の焼き物は火を使って邪気を払い、新しい年を迎えるという意味があります。
おせち料理の由来は？
おせち料理は、元々は「御節料理（おんせちりょうり）」と呼ばれ、お正月に年神様をお迎えする際、神様に奉納する、ご馳走の一つとして用意されていたものです。
古くは平安時代から存在し、これが江戸時代には一般庶民にも広がり、現在では日本のお正月の風習として親しまれています。
おせち料理は、種類が多く、材料や作り方にも地域ごとの特色があるため、日本各地で様々な形で食べられています。
おせち料理を重箱に詰める意味は？
おせち料理は、単なるお弁当箱に料理を詰める事とは少し意味が違います。
重箱に詰めるのには意味があります。
お正月は新年の年神様を家に迎え入れ、五穀豊穣、家内安全、子孫繁栄などを授けてもらうための大切な行事です。
おせち料理は年神様にお供えする料理であり、家族の幸せを祈る縁起物です。
重箱に詰める事も、めでたさが重なる、福が重なるという意味もありますが、容器としての実用的な面もあります。
お正月の3ケ日は家事を休める事。
料理を保存しておく容器としての蓋付きの容器は、便利に出来ていて一番上に蓋をかぶせるだけで、あとはお重を重ねるだけで保存する場所も取らない。
家族のためだけでなく、来客にも振る舞うために、詰めて準備をしていたのです。
おせち料理は他の料理と比べてなぜ高価なのでしょうか？
おせち料理が高価な理由は、その材料の豪華さや調理にかかる手間が大きく影響しています。
例えば、伝統的なおせちに必要な数種類の魚介類や野菜は、地域や時期によって仕入れる価格が大きく変動するため、それだけでコストがかかります。
また、おせち料理は、仕上げに時間と手間がかかるため、労力費や製造費が高くなります。
さらに、伝統的なおせち料理は折り詰める、独自の方法があり、食器や包み材にも特別なものを使う。
こだわりの設計が含まれていることも、料理を高価にする要因の一つとなっています。
まとめ
すべてのお節を作る人は15.5％で合わせて67.5％の人が手作りで準備しています。
重箱入りをスーパーや百貨店で購入する人は32.6％です
手作りのおせち料理は自分好みの味付けや好みの食材を使用する事ができる
おせちの材料は縁起物で五穀豊穣、無病息災、平和をイメージした食材が多い
重箱に詰める事も、めでたさが重なる、福が重なるという意味がある
一番上に蓋をかぶせるだけであとはお重を重ねるだけで保存する場所を取らない
この記事が少しでも参考になれば幸いです。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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