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鹿児島の郷土菓子あく巻(端午の節句に食べる)!粽(ちまき)の違いは? 

鹿児島の粽(ちまき)は糯米(もちごめ)を一晩樫の木、柚の木の灰汁に漬けて炊いた餅菓子です。灰汁(あく)に一晩漬け込んだ糯米(モチゴメ)で作るために、アルカリ性食品として、保存食で特に鹿児島県では端午の節句には欠かせない郷土菓子です。
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 さつま揚げと天ぷらの違いとつけ揚げの違いを紹介します!

さつま揚げと天ぷらのちがいは魚の練り物を揚げたものを関東では「さつま揚げ」と呼び、関西ではこれを「天ぷら」と呼びます。同じ練り物を揚げた物でも地域によって呼び方が違います。 九州の博多周辺では、うどんに丸い平べったいさつま揚げをのせた「丸天うどん」がありますが、この呼び方も、「さつま揚げ」ではなく「天ぷら」からこう言う呼び方をしています。
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日本三大庭園ランキング?優れた景勝を持つ三つの日本庭園!

日本三名園はどこの県にある? 「優れた景勝を持つ三つの日本庭園」
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紫式部と清少納言の本名はどんな名前だったのか?女房名の由来は!

千年の時を経てもなお、現代に揺るぎない名前を残す紫式部の長編小説「源氏物語」と紫式部の随筆「枕草子」、二人の名前の由来について考えてみました。紫式部は本名は藤原香子(ふじはらのこうこ/たかこ)で清少納言は、清原諾子(きよはらのなぎこ)です。
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漢字とひらがなやカタカナの歴史!なぜ日本には3種類の文字があるの?

漢字とかなとカタカナについて、きょうまで受け継がれた文字について紹介します。 平安時代、漢字は菅原道真の得意な文字。 菅原道真は平安時代の貴族であり、政治家、漢詩人でそれだけに漢文の教養は宮廷のナンバーワンです。 かなは藤原時平の得意な文字です。
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お茶の種類は何種類でしょうか? 日本茶(緑茶)の種類/お茶の数は!

立春から数えて88日目が、八十八夜です。子供の頃はお茶を美味しいと思った事はありませんでした。 日本茶に関心を持ち始めたのは、会社の同僚に、鹿児島の知覧茶を、土産に貰った事がきっかけでした。 しかし、煎茶の入れ方を心得て入れると、美味しいお茶を淹れる事が出来ます。
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「唱歌」と「童謡」の違いとは?「わらべ歌」に付いても解説!

私達が子供の頃、普段何気なく聞いたことのある子ども向けの歌、「唱歌」と「童謡」「わらべうた」。 「わらべうた」と「唱歌」「童謡」の違いに付いて、普段はあまり意識した事は無いですよね。 この記事では、「唱歌」と「童謡」、「わらべ歌」の違いについて紹介します。
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秋の夕暮れ寂しいのはなぜ?もの哀しさと郷愁をそそる情景がある!

秋の夕暮れにはもの哀しさと、郷愁をそそる寂しさがあります。 この記事では、なぜ秋の夕暮れには、悲しさと郷愁をそそる寂しさがあるのか心理的な面と物理的な面から解説していきます。
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鹿児島県の積雪は?南国でも冬になるとまれに雪は降ります!

鹿児島県は南国で雪が降ったり積もったりする印象はないと思います。 鹿児島県は大隅半島と薩摩半島とからなりますが、薩摩半島は日本海に面しているので、大陸からの季節風の影響で雪は降ります。 この記事では鹿児島県の雪事情を紹介します。